クインスジンジャーシロップとblunmange

8人前
16時間30分


1. クセを洗い、四分の一に切り、芯を取り除き、肌をきれいにします。

2. 鍋に水（2L）を注ぎ、沸騰させ、熱を中程度に減らす。

3. 水に氷の砂糖の835グラムを入れ、砂糖を溶かすためにかき混ぜる。

4. バニラポッド、半分の長さを追加します。、ショウガの円に大まかにスライス、半、パンに彼女の肌。鍋の中身をもう一度沸騰させてから、熱を最小限に抑え、すべてを4。5時間一緒に調理します（すき間が深いルビーになるまで）。

5. シロップからマルチを取り除き、細かいふるいでひずみます。

6. ストレーンドシロップの半分でマルシェを埋め、20分間中火に後半を入れます。この間、シロップは厚くなるはずです。

7. アーモンドを鍋に注ぎ、沸騰したお湯を注ぎ、沸騰させると、1分間煮る。それから排水し、ナッツを冷やします。

8. 冷やしたクリームを柔らかいピークに泡立て、今のところ冷蔵します。

9. 牛乳、残りのアイシング砂糖とアーモンドを鍋に入れ、中火で置きます。ほとんど沸騰させるが、沸騰しないようにしましょう。熱から鍋を取り除き、混合物がわずかに冷えるのを10分待ってください。10. 混合物をミキサーのボウルに注ぎ、ナットを挽き、次に細かいふるいを通して混合物をひきます。ナットを絞ると、合計は約600ミリーの液体でなければなりません。1
1. 中火で沸騰させるために小さな鍋で得られた混合物の半分をもたらします。彼女は沸騰しながら、3分間冷水にゼラチンを浸します。ゼラチンは柔らかくなるはずです。ここでは、メーカーの指示に従うことをお勧めします。1

2. ゼラチンから余分な水を排出し、それを絞ってみることもできます（これはゼラチンのシートを使用すると簡単です）。沸騰した牛乳の混合物にゼラチンを追加します。完全に溶けるまでゼラチンをかき混ぜる。1

3. 残りの牛乳混合物にゼラチン塊を注ぎ、塊がホイップクリームと同じようになるまで泡立て器で叩きます。これは、氷のボウルの上にコンテナをインストールすることによって行うのが最善です。1

4. 冷蔵庫からホイップクリームを取り除きます。ホイップクリームに泡立て器で冷やして厚くした塊を移し、混ぜる。次に、量120mlの8つの型に質量を分解します。1

5. 型はふたで覆われるか、またはフィルムを張り、夜に冷蔵庫に取除かれなければなりません。1

6. 午前中に、数秒間型をお湯の容器に下げてから、ひっくり返り、デザートを平らなプレートに置きます。近くにカボチャを置き、シロップの上に注ぐ。そして、お楽しみください！