ケフィアとゼラチンデザート

4人前
2時間以内

ケフィアとゼラチンからデザートを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な成分を準備します。高品質の乳製品を選択してください、脂肪含有量は誰でも、料理のカロリー含有量がそれに依存することを考慮に入れることができます。私は3。2％の脂肪含有量のケフィアを持っています、そしてサワークリーム-20％。砂糖の量は、あなたの好みに応じて増加または減少することができます。バニラフレーバーは、小さじ1バニラシュガーまたはバニリンのピンチに置き換えることができます。

ゼラチンを40 mlの冷水に浸し、10分間膨らむ。その後、弱火でゼラチンを溶かし、ほぼ沸騰させますが、沸騰しないでください。レシピと同じくらいのゼラチンで、デザートは密になりますが流動性。一貫して、それは弾性クリームのように見えます。さらに厳密な一貫性が必要な場合は、別の1大さじゼラチンを追加します。

ボウルにケフィア、サワークリーム、砂糖、バニラ風味を組み合わせます。ミキサーで質量を低回転で約3分間ビートします。質量は流体で、多くの小さな気泡があります。

ビートに止まることなく、薄いストリームで緩いゼラチンを注ぎます。約3分間静止してビート。混合物は同じ流体のままです。

得られた混合物をクリームやカップに注ぎます。私は2クレマンと2メガネ、つまり4人前のケフィアの混合物を十分に持っていました。設定する前に1-2時間デザートを冷蔵。この間、質量はより密になります。

デザートがゲル状になっている間に、オレオクッキーを砕きます。私は添加物なしで中にホワイトクリームとクラシッククッキーを使用しました。しかし、あなたは、例えば、イチゴやチョコレートの味で、他のクッキーを取ることができます。「Oreo」は、あなたの好みに合わせて他のクッキーと交換することもできます。

デザートがつかむと、上に割れたクッキーを振りかけます。

必要に応じて、新鮮または冷凍果実とミントを治療に追加します。お食事をお楽しみください！