プルーンとクルミとサワークリームのデザート

2人前
1時間30分

プルーンとクルミの組み合わせは多くの人に馴染みがありますが、シンプルな外観のトリートメントは他の味の色合いを隠します。ソビエト時代から知られているクルミを詰めたプルーンのレシピは、このようには見えません。古典的なバージョンでは、果物に水をやるのではなく、砂糖またはコンデンスミルクの寛大な部分を混ぜたサワークリームを注ぎ、文字通りそれに溺れさせるのが習慣です。ここでは、サワークリームはむしろソースの役割を果たしています、そしてこれは非常に楽しくデザートのカロリー含有量に影響を与えます。ソビエト時代には、このデザートはしばしば新年のテーブルを飾り、それは通常軽食として提供されました。ステップ7-10は、料理が子供のために準備されている場合は完全に逃すことができます。または単にシロップにワインを加えないで下さい。また、10分以上このデザートを調理する時間がない場合は、シロップの準備を逃すことができます。しかし、シロップでは、デザートははるかにおいしいです。私はこのデザートの異なるバージョンを試してみました。このオプションは、私には最もおいしいの一つのようです。ところで、このデザートはモルドバで調理されています。

サワークリームでプルーンとクルミでデザートを作る方法は？製品を準備します。種のないプルーンを取る、クルミや自分自身の皮をむく、または既に皮をむいたものを購入。サワークリームを選択してください自然、脂肪、おいしい。

プルーンをすすぎ、沸騰したお湯を注ぎます。約30分間醸造しましょう。プルーンが乾燥して密集している場合は、それらを水に1〜2時間放置してください。

時間が経過すると、プルーンをザルに巻き戻し、水で完全に排水することができます。その後、ペーパータオルで乾かします。プルーンから水を節約し、シロップに必要になります。

乾燥した鍋でクルミのカーネルを軽く焼く。彼らは香りとおいしくなります。

クルミでプルーンを詰める-各ベリーのための半分のナット。

サワークリームとアイシングシュガーを組み合わせ、滑らかになるまでかき混ぜる。

プルーンを鍋に浸した水を注ぎます。それに砂糖を注ぐ。鍋を火にかけます。沸騰させるために水を持ってきて、濃くなるまで弱火で混合物を沸騰させます。

それが起こると、ナッツ詰めのプルーンをシロップに入れて約10分煮る。

煮終わりの数分前に、プルーンにワインを注ぎます。

シロップでプルーンを完全に冷やします。

プルーンをクレマンに入れ、シロップの上に注ぎ、デザートにサワークリームを加え、ミントを飾る。テーブルの上で提供することができます。お食事をお楽しみください！