クッキー付きデザートティラミス

8人前
30分

クッキーでデザートティラミスを作るには？製品を準備します。購入したクッキーと、自分で焼いたクッキーの両方を使用できます。事前にコーヒーを調理し、涼しく、それは強くて香りがする必要があります。マスカルポーネは植物添加物なしで、良質、自然、皿の好みをそれによって決まります選びます。私は特別に成分の卵の数を減らしましたが、私は6のうち調理しました-その結果、クリームは液体であることが判明しました。4のうち、それは完璧になります。

卵をよく洗って乾燥させます。彼らは熱処理に服従しないので、慎重に選択に近づきます-卵は証明されたメーカーから最も新鮮でなければなりません。卵を卵黄とリスに分け、卵黄の滴がそれらに入らないようにしようとすると、タンパク質は上昇しません。

ミキサーで卵黄を泡立て始め、徐々に砂糖を注ぎます。あなたの好みに量を減らすことができます。この量は甘い歯にアピールします。軽くてふわふわになるまで卵黄を泡立てます。

ホイップした卵黄にマスカルポーネを加え、それをかき混ぜる。しこりがある場合は、泡立て器またはミキサーを取り、低速でかき混ぜるだけで長くはありません。

別のボウルで、安定したピークに白人を泡立て器。タンパク質がよく打つためには、卵は新鮮で冷やされていなければなりません（冷蔵庫から）。より良いホイッピングのために、タンパク質に塩の小さなピンチを追加することができます。最低速度でミキサーで白人を倒し、ビートするとスピードが上がります。適切にホイップされたタンパク質は、ひっくり返したときにボウルから落ちません。

チーズの塊にホイップタンパク質を非常にきれいに追加し始めます。それらを小さな部分に置き、ボトムアップの動きでヘラに干渉します。結果は滑らかで非常に緑豊かなクリームです。

冷却されたコーヒーを側面が付いている平らな版に注ぎなさい、必要ならばコニャック、ラム酒、アルコールをそれに加えることができます。私のティラミスも子供向けなので、アルコールなしです。適切な形状を取ります、私はそれを持っています31*17サイズ、しかし、あなたは少し大きく取ることができます-それは私のいくつかのクッキーに収まりませんでした。文字通り、コーヒーに2番目のディップクッキーとフォームに列に入れます。あまりにも浸したSavoyardiはデザートで柔らかくなり、形に保たれません。

クリームの半分でビスケットを上にし、均等に広げます。

最下層と同じ順序で、Savoyardiの2列目をレイアウトします。それを提供するとき、それは美しいスライスが判明することが重要です。

クッキーの上にクリームの後半を置きます。平らにしてください。少なくとも4時間冷蔵庫にデザートを入れてください、または一晩中良く-それはよりよく浸し、よく形に保ちます。

完成したティラミスをココアパウダーで小さなストレーナーを通して上に振りかける。テーブルに役立ちます。お食事をお楽しみください！