デザートバレンタインとザクロ

4人前
3時間以内


1. クリーミーなゼリー。ゼラチンを少量の冷水に浸します。鍋にクリームを注ぎ、膨らんだゼラチン、砂糖、バニラシュガーを加え、ゼラチンが溶けるまで弱火で加熱します。

2. 得られた質量を心臓の形でシリコーン型に注ぎ、1時間冷蔵します。

3. ザクロのゼリー。手榴弾を洗い、半分に切ってジュースを絞り、種子のいくつかを飾るために残します。2層のガーゼを通してジュースをひずみ、ゼラチンと結合し、攪拌し、溶解するまで加熱します。クールにしましょう。

4. ザクロのジュースを冷凍クリームゼリーで金型に慎重に注ぎ、さらに1時間冷蔵庫に入れます。

5. 完成したゼリーを慎重に型から取り出し、プレートに置き、ザクロの粒を飾ります。