自家製の成形ロリポップ

6人前
30分

どのように金型で手作りのキャンディーを作るのですか？必要なすべての製品を準備します。水道水は既製のロリポップの味に悪影響を及ぼす可能性があるので、きれいなろ過水を取ります。

ロリポップスズを取り、無臭の植物油でシリコーンブラシでよく磨きます。これは、ロリポップを簡単に抽出するための鍵になります。冷たい水でソーサーを準備し、キャラメルの準備を確認します。

鍋に砂糖を注ぎ、水を注ぎ、かき混ぜる。皿の中の水は砂糖をかろうじて覆うべきです。バケツ、エナメルマグ、ボウルを使って調理することもできます。料理は色が薄いことが望ましい。これはあなたがキャラメルの準備を監視し、砂糖の消化と結晶化を避けるためにその色に従うことができます。

中火に鍋を置き、砂糖の完全な溶解に溶液をもたらし、絶えずかき混ぜます。

シロップが沸騰したら、酢を注ぎます。砂糖の結晶化を避けるために酢を加えます。あなたが酢の反対者であるならば、あなたはレモン汁を追加するか、小さじ1杯にいくつかの結晶を溶かすことによってクエン酸溶液を作ることができますが、酢はより良い仕事をします。完成したキャラメルでは、酢の香りが消え、味は特に変わりません。

熱を減らし、シロップを軽くかき混ぜて沸騰させないようにします。

シロップは、黄金になるまで、かき混ぜることで衰えるべきです。砂糖の質量が非常に陰気なので、あなたは気を散らすことはできません。2つの状態の違い：「設定されません」と「燃えた砂糖」-ほんの数秒です。キャラメルは約5〜7分間調理されます。冷たい水でソーサーに混合物を滴下することによってあなたの準備を確認してください-ドロップは凍結する必要があります、そしてそれはまたあなたの歯の上にカリカリになります-すぐにストーブからシロップを取り除きます。

これは非常に強烈な琥珀色であり、境界状態です。注意してください！茶色になりすぎないでください！今では、すべてのバブルが1つまで消えるように、すべてを慎重にかき混ぜる必要があります。あなたが染料を使用する場合は、攪拌するときに今すぐそれを導入してください。3個の普通のロリポップを注ぎ、0。25小さじのビートジュースを加え、さらに3個のビートロリポップを注ぎ、インスタントコーヒーも加えました。

キャラメルが均一な場合は、型に注ぎます。これは袋なしで行われるべきです-キャラメルはすぐに凍ります！これが起こる場合は、オフに料理を返す、暖かいストーブ。液体の状態にかき混ぜ、注ぎ続ける。

数分後、キャラメル"。「握ります」、キャラメルに串や他のマッチングスティックを穏やかにスクロールします。

10分後、ロリポップがセットされます。スズを開き、完成したキャンディーを取り除きます。質量が調理されていない場合、ロリポップは単に硬くなりません、そして露出過ぎると、菓子は焦げた砂糖の苦い味になります。

貯蔵のために、lollipopsはclingフィルムで包むことができます。あなた自身を楽しみ、子供たちを扱いなさい！