ゼラチンとゼリーコンポート

3人前
30分

ゼラチンとコンポートからおいしくてシンプルなゼリーを作る方法は？とてもシンプルです！リストに従って必要な成分を準備します。不快な味でゼリーを台無しにしないように、蛇口からではなく、きれいな水を取ります。コンポートは、誰からでも取ることができます、ショップや自家製、新鮮な調理または缶詰。ホワイトチェリーと自家製クランベリーの2種類のコンポートからゼリーを作りました。私はレシピの例としてクランベリーコンポートを選んだ。

ゼラチンの上に冷たく清潔な水を注ぎ、15分間膨らむようにしてください。デザートにゼラチンを取ることをお勧めします-それはより小さく、より透明です。私は手に顕著な黄色の通常の大きな結晶ゼラチンを持っていました、そしてそれは少しクランベリーコンポートを明るくし、それに黄色がかった色合いを与えました。私は果実からより多くの濃縮ジュースを追加しなければなりませんでした。しかし、淡黄色の白いチェリーコンポートの場合、色はより飽和して美しくなっています。

コンポートが何で作られているかに応じて、コンポートから果実や果物を取り除き、メガネやクリームに分配します。

必要に応じてふるいを通してコンポートにひずみを入れて、果物から小さな切断を切断します。次に鍋に注ぎ、中火で置き、沸騰させます。必要に応じて、コンポートに砂糖を加えて味を整え、完全に溶けるまで混ぜる。私は当初甘いコンポートを持っていたので、ゼリーが汚れていないように追加の砂糖を追加しませんでした。

腫れたゼラチンは、結晶が完全に溶解するまで、弱火で別の鍋に溶かすことができます。しかし、これは必要ではありません、なぜなら、よく腫れたゼラチンはすぐに、しこりなしで沸騰コンポートに溶解するからです。

ゼラチンでコンポートを軽く冷やし、ベリーとグラスまたはクリームの上に注ぎます。急激な温度差から、ゼリー用のガラス製品は割れることができるので、すぐに熱いコンポートを注ぎません。

室温でデザートを完全に冷やし、4〜5時間冷蔵してください。お食事をお楽しみください！