赤ワインの梨

4人前
1時間15分

材料を準備します。赤ワインで梨を作るために、我々は必要があります：中型硬梨（より良いグレード"。会議"）；赤ワイン（味に乾燥または半甘い；私は半分甘い）；砂糖；オレンジの皮；棒のシナモン；芽のクローブ；allspiceとbadyanのエンドウ豆。

オレンジから皮の薄い層を取り除き、白い部分をつかまないようにします。そうでなければ、ソースはマスタードになります。鍋に赤ワインを注ぎ、砂糖を注ぎ、オレンジ色の皮、オールスパイス、クローブ、シナモンスティック、バディアンの星を追加します。スパイスワインを中火にかけ、定期的にかき混ぜて沸騰させる。

梨を洗い、細い皮を慎重に切り取ってください。ポニーテールを残し、果物を安定させるために底を切ります。

梨を沸騰したワインに入れます。それはほとんど完全に梨をカバーする必要があります。15〜20分間調理します。正確な調理時間は梨のサイズによって異なります。果物が大きい場合は、果物がワインソースと塗装赤で酔っているように、あなたはより長く調理する必要があります。調理中は、定期的に梨をひっくり返して均等に色をつけます。大さじが果物に跡を残すことができることを覚えておく価値があるので、慎重に曲がります。

鍋からの尾によって既製の梨を取り除き、皿に置きます。

約のためのワインソースを沸騰20分、わずかに粘性と粘性まで。その後、ストレーナーを介してワインソースを緊張させます。もう一つのオプションは、ソースからすべてのスパイスを削除し、必要な一貫性にそれを沸騰させることです。

梨の上に厚めのソースを優しく注ぎ、サーブ。

梨は暖かいうちにすぐに提供することができます、またはあなたは涼しいまで待つことができます。ソースは冷えるにつれてさらに粘りが増します。お食事をお楽しみください！