レモンと卵のデザート

6人前
20分

卵でレモンデザートを作る方法は？製品を準備します。3大または4ミディアムレモンを取る。ソーダとブラシでよく洗って、腐敗から果実を覆うワックス層を洗い流します。デンプンを取ることができ、ジャガイモ、それは少し必要になります、15グラム。

1つのレモンからゼストをすりおろします。このために中型のおろし器を使用してください。黄色の下にある白い層に触れないようにしてください-それはマスタードです。

すべてのレモンからジュースを絞る。あなたは柑橘類の果物、マニュアルや電気のための特別なジューサーを使用することができます。200mlのジュースが必要です。

骨を取り除くためにふるいを介してジュースを緊張させます。

卵を耐火ボウルに入れ、砂糖を加え、手で泡立て器でかき混ぜる。でんぷんと皮を加え、再度かき混ぜる。レモン汁を注ぎ、滑らかになるまで混ぜる。

鍋にいくつかの水を沸騰させ、上に卵の塊のボウルを置きます。同時に、水はボウルの底に触れるべきではありません。火を小さくすると、水は少し沸騰する必要がありますが、それほどではありません。一定の攪拌で、厚くなるまでデザートを沸騰させます。所要時間は約5分です。あなたがすべてを正しく行う場合-水浴を構築し、積極的に質量に干渉-デザートは均質であることが判明し、カールしません。

完成したデザートをふるいにかけて実行し、残ったレモンの皮と卵の塊を取り除いてください。

ガラス瓶に注ぎ、完全に冷やすまで冷蔵します。この商品数の約350mlを手に入れました。

スタンドアロン料理として、または他の人へのサプリメントとして、テーブルにデザートを提供します。お食事をお楽しみください！