ラズベリームース

4人前
2時間10分

ラズベリームースは非常においしいデザートですが、カロリーは非常に低いです。さらに、私が言ったように、ラズベリーは健康に非常に良いです。料理のレシピはかなり簡単です。ラズベリーベリーを選別し、洗浄し、ふるいを通して拭く必要があります（私はしばしばブレンダーで挽く）。ゼラチンを少量の水で洗います。タンパク質と卵黄は互いに分離されるべきです。泡立つまで砂糖とでんぷんで卵黄を打ちます。私たちは、結果として生じる混合物を2つの鍋から構築された水浴に置きます。ビートを続けて、私たちは徐々に熱いミルクを注ぎます。30分間調理し、集中的にビートを続けます。ホイップタンパク質は、得られた牛乳混合物に注ぎます。それからゼラチンを加え、混ぜて冷まします。その後、冷却された混合物にラズベリーマッシュを追加し、徹底的に混合し、冷蔵庫に入れてください。15分後、ホイップクリームを追加する必要があります、混ぜると、部分に分けて、1時間冷蔵庫に残します。完成したラズベリームースは果実で飾ることができます。