イチゴとイチゴのマシュマロムース

2人前
2時間30分

材料を準備します。イチゴとイチゴでマシュマロムースを作るには、バニラマシュマロ（イチゴを取ることもできます）、イチゴ（新鮮または冷凍、私は冷凍しています）、泡立て用の脂肪クリーム（33-35％）、水、砂糖、イチゴ。

イチゴを洗い、乾燥し、ポニーテールを取り除きます。果実を小さく切る。イチゴが凍結されている場合、それらは以前に解凍されるべきですが、解放されたジュースは保存されます。

イチゴを洗って乾燥させ、ポニーテールを取り除きます。

みじん切りにしたイチゴを鍋に入れ、砂糖を注ぎ、水を注ぐ。果実が柔らかくなるまで3〜5分間中火で調理します。

滑らかなピューレまで水中ブレンダーで果実を打ちます。

マシュマロを切る。

熱いいちごの塊に細かく刻んだマシュマロを加え、ミキサーでもう一度叩きます。

質量を室温に冷却します。

冷却されたクリームを強力な安定した泡に叩きます。

ホイップクリームをイチゴピューレに優しく混ぜ、質量がその空気感を失わないようにします。

飾るためにいくつかのイチゴの果実を残し、マシュマロとクリームの塊に残りを追加し、ミックス。

クレーマンにマシュマロのムースを入れ、2時間冷蔵庫で冷やします。

サービングする前に、残りのイチゴ、マシュマロ、ミントをムースに飾ります。