チョコレートパナコタ

4人前
8時間30分

材料を準備します。チョコレートパンナコッタを作るには、クリーム、ダークまたはビターチョコレート、コンデンスミルク、バター、ゼラチン（プレートまたはパウダー）が必要です。

粉末ゼラチンを使用している場合は、100mlのクリームを注ぎ、10〜15分間膨らむようにしてください。あなたがあなたのプレートにゼラチンを持っているならば、それからそれを少し水で満たして、また膨らみに任せてください。

ゼラチンが粉末である場合：鍋に残りのクリームを注ぎ、凝縮ミルクを追加します。火をつけ、かき混ぜる、沸騰させる。しかし、沸騰しないでください。ゼラチンがプレートに入っている場合は、すべてのクリームをソテー鍋に注ぎます。

ゼラチンが粉末である場合：加熱クリームに膨らんだゼラチンを加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。ゼラチンがプレートに入っている場合は、水からそれを取り除き、それを絞り出します。その後、クリームを入れます。完全に溶解するまで混ぜる。

チョコレートを小さく砕きます。ホットクリーミーなゼラチン混合物でチョコレートの部分を注ぎ、チョコレートが完全に溶けるまで泡立て器で塊を混ぜる。

金型やクリームに油を塗ります。

得られたクリーミーなチョコレートをバター潤滑型またはクリームに注ぎます。

粘着フィルムでそれらを締め、5-8時間冷蔵庫にパナコタを入れてください。

既製のパンナコッタをソースに変え、ココアを振りかけ、ミントで飾り、サーブします。お食事をお楽しみください！