クリーミーなデザート

4人前
30分

クリームとクッキーのデザートは汎用性があります：あなたは夏に新鮮な果実や果物を追加することができます、そして冬に缶詰または季節の、みかんなど、クランベリー。オレンジは常に用意されているので、そのようなデザートは年間を通して調理することができます。

ゼラチンを使用しないクリーミーなデザートには、通常33％以上の脂肪分で泡立てるクリームが使用されます。そして、より密度の高い一貫性のために、クリームまたはカードチーズがそれらに追加されます。ゼラチンとデザート（例えば、パンナコッタ）では、10〜23％の脂肪含有量のクリームだけで十分です。私たちはゼラチンなしのデザートを作るので、私たちは必要になります：脂肪クリーム（33-35％）、添加物なしで柔らかく溶かしたクリームチーズ、粉砂糖、クッキー、オレンジ。

ビスケットビスケットをミキサーで粉砕または粉砕します。あなたは不均一なパン粉が好きなら、ビスケットの小さな部分で、それはあなたの手でそれを粉砕することをお勧めします。細かく均一なパン粉のために、あなたはミキサーが必要です。

オレンジの皮をむく。オレンジと皮の間の白い柔らかい層は、マスタードであり、デザートの味を台無しにすることができるので、削除されることが非常に重要です。次に、オレンジをセグメントに分割し、くさびと骨の間のフィルムを取り除きます。またはナイフを使用して、セグメントに分割する必要はありません。

冷やしたクリームチーズと冷たいクリームとアイシングシュガーを組み合わせます。それは間違いなく上昇する良質のクリームを使用することは非常に重要です。残念ながら、パッケージに示された脂肪がないメーカーがあり、そのようなクリームはクリームのための特別な増粘剤でも負けません。私は通常、パルマラットクリーム（35％）、ホワイトシティ（33％）またはVkusnoteevo （33％）を使用しています。

ミキサーで質量を中回転から中回転で泡立てます。最初は、混合物は液体になりますが、あなたが高品質のクリームを持っているならば、あなたが打つにつれて、質量はゆっくりと厚くなり始めます。あなたはあまりにも長く打つ必要はありません。私は約6分間ホイップしました。クリームは非常に柔らかく、非常に厚くはありませんでした（スプーンはそれだけの価値はありません）が、流動性もありません（花冠の後に引き締められない痕跡があります）。

大さじ2-3を入れます。L。クリーム。砕いたビスケットを上に振りかける。クッキーにオレンジウェッジを広げます。上にクリーミーなチーズクリームを広げます。デザートを冷蔵庫に15分間入れます。

クリーミーなデザートにオレンジウェッジとミントを添えてからお召し上がりください。お食事をお楽しみください！