ゼラチンとサワークリームのベーキングフリーのスフレ

4人前
8時間以内

ゼラチンとサワークリームで焼くことなくスフルを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な成分を準備します。サワークリームは脂肪を取ることができますが、非常に水っぽくはありません。スッフルの詰め物は、様々な果実や果物からすることができます。私は4種類のスフレを持っています：バニラ、ココア、イチゴとブラックローズピューレ。

どのようにベリーピューレを作るのですか？これを行うには、ソートパンに新鮮または冷凍果実を注ぎます。大さじ2を注ぎます。L。水。遅い熱の上に鍋を置き、その内容物を沸騰させる。果実が柔らかくなるまで3〜5分間煮る。その後、ふるいを通してマッシュを拭き、骨を切り落とします。このようなマッシュは事前に準備したり、既製の家庭や店のコンフィチュールやジャムに置き換えることができます。

サワークリームに砂糖を注ぎ、混ぜると10分間結晶を完全に溶かすために残します。

100mlの飲料水にゼラチンを浸します。次に、攪拌し、弱火または電子レンジで完全に溶解するまで溶解します。しかし、沸騰しないでください。

サワークリームを4等分します。サワークリームの1つの部分にバニラシュガーを加え、もう1つはココア、3番目はイチゴのピューレ、4番目はカシスのピューレ。ホットゼラチンも4等分します。薄いストリームで迅速かつ一定の攪拌で、サワークリーム塊にゼラチンの各部分を注ぎます。

サワークリームを金型またはクリーマーに注ぎ、完全に設定されるまで4時間冷蔵します。サワークリームの質量の各部分を個別に処理し、ゼラチンを添加した後、質量がすぐに凍結するので、すぐに型に注ぐことをお勧めします。

サービングする前にソーサーでスフレをひっくり返します。デザートにベリーとミントを飾り、サーブ。お食事をお楽しみください！