中国語でキャラメルのリンゴ

2人前
45分


1. 冷たい水の下でリンゴをすすぎ、ペーパータオルで拭きます。それからそれらを半分に切って芯を切り、粗い部分と内側の種子を取り除きます。りんごのくさびや任意の形状の小さな部分にカット。さておきます。

2. リンゴをバンティングするためのバッターを準備します。これを行うには、大きなボウルに小麦粉をふるいにかける。その後、鶏卵を運転し、きれいな水を注ぎます。調理手泡立て器で均一になるまで、得られた混合物を混ぜる。すべての小麦粉の塊が壊れていることを確認してください。

3. ストーブの上に厚底の鍋を置き、それに植物油の十分な量を注ぐ。

4. 生地がすべての側面のりんごを均等にカバーするように、生地とボウルにリンゴ片を注ぎ、徹底的に混合します。

5. フライパンの油が最高温度まで温まるとすぐに、リンゴの葉を調理することができます。揚げたリンゴをフライパンに入れ、中火で揚げ、異なる側面から回転させます。フライパンの植物油は、リンゴ片の少なくとも中央に達する必要があります。

6. ペーパータオルで並んだプレートに油で揚げリンゴのくさびを入れてください。余分な油が吸収されるまで放置します。

7. 今、あなたはリンゴのためのキャラメルを作ることができます。これを行うには、小さな鍋にゴマ油を注ぎ、ストーブに加熱します。その後、砂糖を注ぎ、かき混ぜる。弱火で、スプーンまたはヘラで一定の攪拌で、キャラメルを調理します。砂糖は完全に溶け、油と一緒に液体の一貫性の単一の茶色の塊を形成する必要があります。キャラメルが沸騰したら、ゴマを注ぎ、再びよくかき混ぜる。

8. 胡麻の種子と調理されたキャラメルで生地にリンゴのくさびを塗ります。お食事をお楽しみください！