プロテインケーキ釉薬

1サービング
15分

このレシピは古典的であり、一般的にブライトイースターの休日のイースターケーキで覆われている白い光沢のある艶出しの準備のために受け入れられています。非常にシンプルで実行しやすく、最もシンプルな成分で構成されており、複雑なキッチン家電（ミキサーまたはミキサー）を使用せずに調理することができます。イースターイースターのケーキを覆うための伝統的な釉薬を準備するには、まず第一に、卵白が必要です。残りの卵黄は同じケーキを焼くために使用することができます。新鮮な卵を使用し、飲む前に流水の下でそれらを洗うことをお勧めします。卵白を深いボウルに移し、手で泡立て器で振ります（あなたはこれのために通常のダイニングフォークを使用することができます）。緑豊かな白い泡がタンパク質量の表面に形成されるはずです。その後、ホイップエッグホワイトにこのレシピで示されている粉砂糖の約半分を追加します。そして、アイシングシュガーが完全に溶解し、白く均質な混合物が形成されるまで、再び手で泡立て器で塊を打ちます。この白い混合物に絞ったばかりのレモン汁を注ぎ、泡立て器で再びよくかき混ぜる。レモンジュースを加えることで釉薬が濃くなり、白が濃くなります。次に、残りのアイシングシュガーを小さな部分で白い塊に混ぜ、均質になるまで泡立て器でタンパク質混合物を絶えず打つ必要があります。アイシングに砂糖を加えると濃くなり、厚くなります。アイシングシュガー自体は、レシピに記載されているものよりも少し、または逆に必要かもしれません。それはすべて卵白のサイズと釉薬自体の所望の厚さに依存します。得られたタンパク質釉薬は、ケーキをコーティングするためにすぐに使用する必要があります。お食事をお楽しみください！