チョコレートココアクリーム

4人前
20分

ココアからチョコクリームを作る方法？リストに従って材料を準備して下さい。主なことは、それらがすべて新鮮で高品質であることです。ココアパウダーは、任意の添加物なしで、自然でなければなりません。

ボウルにココアパウダーをふるい、砂糖、味とバニリンのバランスのための塩のピンチを追加し、すべてを混ぜる。

150mlの牛乳を金属ボウルまたは小さな鍋に注ぎ、残りの牛乳をグラスに入れます。ストーブの上に器具を置き、中火を入れます。

残りの牛乳とグラスに小麦粉を追加し、徹底的に混合、小麦粉のすべての塊を破る。

牛乳がよく加熱されますが、まだ沸騰し始めていないときは、ココアと乾燥した混合物を注ぎ、すぐによく混ぜます。

ココア料理に小麦粉の混合物を注ぎ、, スプーンでかき混ぜる、滑らかになり、少し厚くなるまで最小限の熱でクリームを調理し続ける。柔らかくしたバターを加え、もう一度かき混ぜ、クリームを数分間熱に保ちます。熱を消し、ココアパウダークリームを冷まします。完成したクリームをクレマンに入れてデザートにしたり、ケーキやその他のペストリーをデザインしたりします。お食事をお楽しみください！