自家製シーバックソーンワイン

100人前
45日12時間15分

レシピは面倒で時間がかかるほど複雑ではありません。しかし、経験豊富なワインメーカーにとって、シーバックソーンからワインを作ることは難しいことではありません。ブレンダーまたは手で洗ったベリーを挽き、ジュースを絞ります。ジュースは3回まで絞ることができます。シーバソーンから得たジュースを4〜5リットルの鍋に注ぎ、各フライパンに3/4カップの砂糖を加えます。それから私達はガーゼによって上の容器を閉め、直射日光を避けて室温で3日間立ちます。発酵中、泡が表面に形成され、定期的に除去する必要があります。ところで、絞った果実は砂糖で覆われ、冷凍庫に入れることができます。このようなマッシュは、後でパイやパンの充填として使用することができます。3日後、すべてのジュースを大きなガラス容器（瓶または瓶）に注ぎ、2。5 kgの砂糖を飲料水に溶かします。残りの2。5kgは発酵過程で3日ごとに3回に分けて導入され、1ヶ月半続く。また、発酵中に水を注ぐ必要があります。ボトルを時々振るのもおすすめです。主な発酵が終わったら、飲料表面からオイル層を取り除き、初期レベルに水を加えます。ウォーターシールをセットし、発酵プロセスの終了を待ちます。完成した自家製の海のバックソーンのワインを濾過し、再び発酵させます-今回は涼しい場所で3〜4ヶ月間。発酵プロセスが完了すると、ワインは泡に水でホイップされたタンパク質で明らかにされます。3週間後、ワインは瓶詰めされ、より多くの風味と味を達成するために6ヶ月待ちます。