自家製チョークベリーワイン

14人前
1日の30時間20分

レシピによると、ベリーを洗う必要はありません。したがって、山の灰はすぐに粉砕し始めます。それを行うことはプッシャーで最高ですが、私はミキサーを使用しています。後でジュースから台所を1週間洗わないようにベリーを慎重に押す必要があります。すべての山の灰の果実が転送されるとき、砂糖の3つのグラスでそれらを埋め、完全に結果の混合物を混ぜる。発酵のための結果として得られたマッシュを約1週間暖かい場所に放置し、定期的にかき混ぜます。次に、あなたは果実を絞る困難なプロセスを持っています。これはプレスで行うのが最善ですが、手動で行うこともできます。確かに、手作業には多くの時間がかかります。ふるいまたはザルを通してジュースをフィルターし、ボトルまたは瓶に注ぎ、水シールで閉じます。そして、絞った果実で、我々は砂糖のガラスに落ち、追加のジュースを得るために水のリットルを追加し、定期的にかき混ぜる暖かい場所で1週間再びそれを残します。完成したジュースをふるいでろ過し、ボトルに注ぎます。暗くなった暖かい場所に発酵タンクを残します。発酵プロセスが完了すると、ワインを瓶詰めし、暗くて涼しい場所に保管する必要があります。ところで、これらの成分から、約3リットルの自家製チョークベリーワインが得られます。