チェリープラムのワインはシンプルな自家製です

20人前
120日

チェリープラムからワインを作る方法は？必要なすべての成分を準備します。桜の梅は、任意の色を取ることができます。あなたが赤い桜の梅を取るならば、ワインは美しいブルゴーニュ色になるでしょう。そして、黄色い桜の梅は白ワインを作るでしょう。または、私がしたように、赤と黄色を混ぜることができます。桜の梅を通過し、甘やかさを取り除きます。残りの果物を流水で洗います。

3リットルの2缶を取る。より大きな量の銀行がある場合は、それを取ることができます。肩の少し足りない桜の梅で缶を満たします。

反転シロップを事前に調理し、クール。桜の梅でそれらを埋めます。逆シロップを作るには、鍋に砂糖と水を混ぜる。鍋をストーブの上に置き、沸騰させ、すべての砂糖を溶かすためにかき混ぜる。熱を最小限に抑え、約30分間シロップを調理し続ける。フタで鍋を覆う。それが広がらない場合は、プレートにシロップのドロップを点滴し、それは準備ができています。

肩に到達するために水を上にし、上にガーゼを固定し、発酵が始まるまでガーゼの下に瓶を残します。泡が発酵の始まりを教えてくれます。

発酵の開始と瓶の上に手袋を置きます。余分なガスが出てくるように1本または複数の指で針を作ります。弾性バンドまたはテープで手袋自体をよく固定することをお勧めします。そうでなければ、缶を取り外すことができます。ローミングに瓶を残します。

手袋は最初に上昇し、活発な発酵から膨脹します。ワインが生まれ変わると、手袋は吹き飛ばされ、下げられます。これは、桜の梅を濾過する時間であることを意味します。

ガーゼのいくつかの層を通して液体をひずみます。桜の梅を絞る。

きれいな瓶に歪んだ液体を注ぎ、小さな穴で手袋を戻し、堆積物が分離されるまでローミングするようにします。その後、再びガーゼを介してひずみ、あなたは綿の羊毛ですることができます。ワインをボトルに入れ、蓋で覆い、少なくとも2〜3週間注入を取り除きます。時間がかかるほど美味しくなります。アルコールを飲むときの測定を観察してください！