自宅でアップルジュースのワイン

60人前
105日

りんご-20 kg、砂糖-3 kg

自宅でアップルジュースのワインを作る方法は？砂糖とリンゴを飲んでワインを作る。

様々な色のリンゴを選択してください。

冷たい水ですべてのリンゴを徹底的に洗います。

彼らはあなたのジューサーの穴に入るようなサイズの部分にリンゴをカット。

リンゴからジュースを絞ります。20kgのうち、平均して15リットルのジュースがリンゴの品種とジューシーさに応じて得られます。

リンゴジュースをガーゼのいくつかの層を通してひずみます。

大きなボトルにジュースを注ぎ、4分の3のためにそれらを満たします。

1リットルあたり200グラムの割合でジュースに砂糖を追加します。砂糖が溶けるまでジュースを徹底的にかき混ぜる。

びんに油圧ロックを取付けて下さい。水が蒸発するにつれて上に上がります。発酵プロセスは1〜1。5ヶ月続きます。ブートルを室温で暗い場所に置きます。

ワインはほとんど透明になっていますが、まだ明るくはなく、目に見える泡はありません。これは、発酵プロセスが事実上終わったことを意味します。管を使用して瓶に液体を排出し、底に堆積物を残し、ガーゼのいくつかの層を介してひずみます。堆積物自体も、ガーゼの密な層を通して緊張することができます。

蓋で瓶をしっかり閉めます。ワインが完全に透明になり、色が琥珀色になり、泡が解放されなくなったことで、発酵プロセスが完全に停止したことが理解できます。ガーゼ層を通ってワインを再びひずみ、沈殿物を底に残します。

若いりんごワインはすでに酔うことができますが、蓋を閉じて、別の1-1。5ヶ月の熟成にそれを置くことをお勧めします。アップルワインを涼しい場所に保管してください。暗いので、素敵な色を失うことはありません。このようなワインは長い間保存されていますが、2年以内です。喜んで料理！