シナモンと生姜と自家製ミツバチ

90人前
180日

まず、ミードを調理するため、発酵のため、老化のために適切な容器を見つけて準備します。料理には、それぞれ、これはフライパンの十分なボリュームです。発酵のために、それは適した容積のガラスビンであるかもしれません。そして、老化のために、あなたは（必ずしも暗いガラスから）通常のシャンパンボトルの十分な数を使用することができます。調理する前に水の世話をする-それは柔らかい、春でなければなりません。水を少し熱し、蜂蜜を加えます。よくかき混ぜて煮る。調理、混合物が燃えないように、すべての時間をかき混ぜる。2時間後、量がほぼ半分減少すると、飲み物は火から取り除くことができます。スプーンの調理過程で、シロップの表面に形成される泡を取り除きます。調理直後、ミードを100度に加熱したオーブンに送り、15〜20分間蒸発させます。オーブンの後、蜂蜜のシロップを40〜50度にわずかに冷やし、ホップコーンとビール酵母を加えます。発酵のために室温でミードを残します。ミードが冷えると、スパイスとスパイスを加えます。自家製のミードの発酵は約1週間かかり、その後、蜂蜜のスパイシーな飲み物をボトルに注ぎ、老化させることができます。堆積物をひずみ、ガーゼのいくつかの層を介してチューブを使用してミードを静かに転送し、シャンパンボトルの上に注ぐか、あなたが持っている場合は、木製の特別なバレルに注ぐ。最大6ヶ月間立つために残してください。ミードが長く立つほど、古代のように飲み物のようになります。おいしいスパイシーなミードと幸せな休日！