自宅でミード

34人前
42日3時間

これは、私たちの祖先の古い飲み物であり、1世紀以上にわたりスラブ人を喜ばせ、インスピレーションを与えてきました。飲み物の主な成分は蜂蜜であり、残りの成分はすでにこのホップドリンクを準備する所有者に依存していました。伝統的な古典的なミードのレシピには4つの成分だけが含まれていましたが、経験豊富なホステスは、果実や果物、紅茶、ハーブの注入で蜂蜜の味を補完しました。調理リストの成分に加えて、あなたが必要になります：-エナメルまたはステンレス鍋；-熟成のためのガラス瓶またはボトル。-緊張のためのガーゼ。-特別な「ワイン」キャップまたはゴム手袋。-熟すための暖かい場所。-完成品の貯蔵のためのガラス容器。
1. 準備した鍋を蜂蜜水で希釈し、ホップを加え、弱火で沸騰させる。2時間調理する。大事なことだ！水が沸騰した場合は、調理中に追加する必要があります。

2. 得られた蜂蜜ベースを40度の温度に冷却し、その後、準備されたガラス容器に濾過し、酵母を加えます。ふた（または手袋）で首を覆い、17-21日間暖かい場所に放置してください。

4. 上記の時間の後、飲み物はすでにかなりホッピーです-それは緊張し、普通のストッパーで小さなボトルに注ぐことができます。あなたがまったく待つことができないならば、あなたはすでにそれを試すことができますが、より洗練された味のために、さらに3週間涼しい場所に落ち着くためにミードを残すことをお勧めします。冷やして飲むのがおすすめです！