オーブンの中のサーモン全体

10人前
2時間30分


1. 対流モードでオーブン150-160°Cをオンにするか、上下に加熱します。殻からサーモンの死体をきれいにし、腹を引き裂き、すべての内部を取り除きます。流水の下で魚を徹底的に洗い流し、ペーパータオルで乾燥させます。まな板に魚を置き、サーモンの死体全体に鋭いナイフで縦方向の内部カットを行います、背骨を切ることなく、片側と他の上に。

3. 別の容器に、海塩、黒コショウ、イタリアのハーブを互いに混ぜます。他のスパイスは必要に応じて追加できます。スパイス混合物は、内側と外側のすべての側面に魚をすりつぶすのに良いです。

4. 皮から赤玉ねぎをきれいにし、洗って半分のリングに切ります。レモンの半分だけでなく、洗って、最初の半分にカットし、細いくさびで。にんじんをきれいにし、洗って任意の形の中片に切る。パセリをすすぎ、乾燥させ、粗い切断を切り、残りを切る。サーモンの内側に刻んだ野菜、ハーブ、レモンを入れます。残りのレモンからジュースを絞り、魚の死体を寛大に注ぎます。

6. ベーキングシートにホイルを並べ、バターでかなり寛大に塗ります。ホイルに野菜を詰めたサーモンをのせます。上に2番目のホイルシートで魚を覆い、しっかりと密封します。

7. オーブンの力と選択したベーキングレジメンに応じて1時間半から2時間焼くために予熱オーブンで魚にベーキングシートを入れてください。8。魚の皿を引き出し、上部のホイルシートを優しく取り除き、焼いたサーモン全体を大きなプレートに移して提供します。レモンのみじん切り、パセリの緑とザクロの穀物で完成した料理を飾る。焼き野菜を添えて。お食事をお楽しみください！