フライドポテトのキノコ

2人前
1時間以内

このような製品を取ります。

調理するには、約35〜50 gの小さなジャガイモが必要です。できれば、塊茎は平らな楕円形です。ジャガイモは良質で、密度が高く、黒い斑点なしでなければなりません。ザルに入れ、冷水を流して十分にすすぎます。ペーパータオルで乾燥し、皮膚を取り除きます。ジャガイモの皮をむくには、野菜の皮むき機を使用して表面を均一に滑らかに保ちます。

通常、リンゴから芯を取り除くノズルで特別なナイフを取ります。ジャガイモの両側にナイフを貼り、ジャガイモの半分の真上に切る。

ジャガイモに入れておきます。定期的な包丁を取り、ジャガイモを上部全体にカットし、キノコ「帽子」を形成します。あなたが「帽子」包丁を切るとき、ジャガイモの中、あなたは特別なナイフに対して休まなければなりません。

ジャガイモの底を慎重に分離します。

ノズルを取り外します。それは「キノコ」に似ているような美しいブランクであることが判明しました"

すべての「真菌」を紙ナプキンで乾燥させます。塩とコショウを振りかける。

十分な植物油で耐熱容器を強い火に送ります。よく加熱してください。ジャガイモ「真菌」を下げます。少し熱を減らし、時にはかき混ぜるまで揚げます。ジャガイモは油に完全に浸すべきです。

余分な油を取り除くためにペーパータオルの上に揚げたブランクを置きます。ジャガイモのキノコは準備ができています。すぐに、ジャガイモが冷えるまで、テーブルに役立ちます。

心地よい食欲をお楽しみください！