ラムドルマ

10人前
1時間50分


1. 細かく球根玉ねぎ、緑および脂肪に切る。

2. 米を5分間沸騰させ、冷たい水で洗う（米はundercooked必要があります）。弱火で5分間バターで玉ねぎを炒め、冷まします。

4. 揚げ玉ねぎ、脂肪、緑、米、1小さじ、黒コショウ、suneliホップ、赤コショウ、ミントを追加します。8分間、手で肉を刻みます。

5. ブドウの葉を取り、ボードに光沢のある側面を置き、そして荒い ；（マット）サイドアップ。 にひき肉の小さじ1を入れてください。シートのベースと高密度 をロールアップ。内部のシートの端を回すことによって管。

6. 鍋の底にプレートを置き、 ；完成したdolma を入れます。いくつかの層の円の下の継ぎ目が付いている鍋で。

7. 残りの葉を上に置き、プレートを押します。

8. 1小さじの塩をプレートに注ぎ、1リットルの水を注ぎます。水はドルマと同じレベル、または下1 cmでなければなりません。

9. 中火をオンにし、沸騰させ、蓋を閉じて煮る ；1時間弱火で。ブドウの葉が硬い場合は、準備ができるまでさらに30〜40分煮る。10.  ；を調理します。ソース：細かくパセリとコリアンダーをみじん切りにし、ニンニクを細かく挽き、matsoniに追加します。それは30分を醸造しましょう。11。ドルマが準備ができている場合は、火を消し、プレートとブドウの葉を取り除きます。15分間放置しろ。ドルマは準備ができてる。お食事をお楽しみください！