トルコのキャベツロール

4人前
2時間以内

キャベツロールを調理する方法？必要なすべての成分を準備します。野菜をよく洗い（根の野菜-ブラシで）、それらをきれいにし、再び洗って乾かします。

米を徹底的に洗い流し、数回の水を排出します。鍋に半分リットルの水を注ぎ、沸騰、塩をもたらし、いちじくをレイアウトします。熱を減らし、カバーし、10分間煮る。この間、それは半分だけ沸騰します。米が充填からすべてのジュースを吸収できるように必要なのは、この沸騰の程度です。ご飯をふるいにかき混ぜる。クールに残してください。

ターキーフィレットを洗ってください。それは新鮮または冷やされるように慎重に七面鳥の肉を選択してください。肉の色に注意を払う、高品質はピンクまたは赤みがかった色合いを持っています。ヒップフィレットが七面鳥の中で最もジューシーな部分であることを考えてください。キャベツロールの味とジューシーさはこれに依存します。立方体にカットし、肉挽き機を通過します。

皮から玉ねぎを皮をむき、洗う。完成した料理ではあまり感じないように細かくカットします。

皮をむいたニンジンを中火ですりおろします。

タマネギとニンジンをフライパンに移し、バターに注ぎ、5分煮る。

冷ましたご飯を移し、深いボウルにロースト、ここにひき肉を追加します。塩、黒コショウを振りかける。ミルを使用することをお勧めしますので、コショウは最大の香りを与えます。詰め物をかき混ぜ、すべての成分が互いに浸るように少し立ってみましょう。

この時点で、キャベツシートの準備に従事。いくつかの方法があります、私は最速かつ安全を提供したいです。これを行うには、キャベツを電子レンジで振る。キャベツを若くすることをお勧めします。キャベツロールはより柔らかいものになります。

最大電力で5〜6分間電子レンジをオンにします。キャベツを取り除き、葉を分離し始めます。鋭利なナイフで、スティンガーの根元をカットし、シートを優しく引っ張ります。

そして、順番に、他のみんな。これが各層で行うことが困難な場合は、再びキャベツを電子レンジに入れます。

シートからハードベースをカットし、作業面に置きます。

真ん中に充填の大さじ2を入れます。充填は多かれ少なかれ、シートのサイズを見てください。

キャベツの葉の端を内側に包み、封筒で折ります。

すべてのキャベツシートを埋めるために交代してください。調理したキャベツロールを鍋に折ります。私は底キャベツロールが燃えないように厚底の鍋を使用することをお勧めします。カザンでキャベツロールを消します。

ソースを作る-トマトペーストを混ぜる、水と塩。滑らかになるまでフォークとよく混ぜる。

キャベツの上にソースでロールを注ぎます。ゆっくりとした熱の上に鍋を置き、50〜60分煮る。

キャベツのロールを皿に熱します。新鮮なハーブを振りかける、サワークリームを添える。お食事をお楽しみください！