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10人前2時間30分
ブドウの葉-400 gr、水-2 l、牛肉 -1 kg、豚肉-300 gr、玉ねぎ-600 gr、米 -220グラム、ニンニク-50グラム、パセリ-10グラム、ディル -10グラム、タルクーン、タラゴン-4大さじ、バジル-4大さじ、ミント -1紅茶、パプリカ-1紅茶、挽いた黒唐辛子 -味へ、塩-味へ、サワークリーム-250g、きゅうり -1 pc。、ニンニク-1歯。、ディル-10 g、グラウンドコリアンダー-0。5ティーリットル。、塩-味
10人前2時間30分
ブドウの葉-400 gr、水-2 l、牛肉 -1 kg、豚肉-300 gr、玉ねぎ-600 gr、米 -220グラム、ニンニク-50グラム、パセリ-10グラム、ディル -10グラム、タルクーン、タラゴン-4大さじ、バジル-4大さじ、ミント -1紅茶、パプリカ-1紅茶、挽いた黒唐辛子 -味へ、塩-味へ、サワークリーム-250g、きゅうり -1 pc。、ニンニク-1歯。、ディル-10 g、グラウンドコリアンダー-0。5ティーリットル。、塩-味
アルメニアの群衆を作る方法？まず、充填のための材料を準備します。肉は骨がなく、肉だけが必要です。肉の代わりに、刻んだ肉を同じ割合で収納することができますが、最小限の脂肪であることが望ましいです。
ご飯をきれいにすすぎて水をきれいにし、乾燥させます。
玉ねぎとニンニクを皮をむく。玉ねぎを細かく切る。
牛肉を洗い、乾燥して中片に切る。
豚肉もすすぎ、みじん切りにする。
肉、玉ねぎ、ニンニク、ディル、パセリの両方をミートグラインダーでスキップします。
ミンチに洗ったご飯、乾燥バジル、タラゴン、ミントを加えます。
ひき肉をよくこねる。塩とパプリカを注ぎ、再びかき混ぜる。
ミンチのボウルを袋に包み、一晩冷蔵します。
瓶からブドウの葉を取り除き、お湯で洗い流します。
シートを光沢のある側面を下に置き、広げて下さい。シートの広い部分に少しミンチを置きます。
サイドエッジを曲げ、ロールでシートをロールアップします。
同様に、他のすべてのロールをロールアップします。
ロールを鋳鉄鍋または大釜に入れます。
いくつかの全体のブドウの葉でトップ。それらの上にプレートを置きます。プレートを覆うために水を注ぎます。
鍋をふたで覆い、弱火にかけます。柔らかくなるまで約1時間以上煮る。
今すぐソースのために必要な成分を準備します。
キュウリを洗って粗いおろし器の上にすりおろします。皮膚は、それが荒れていない場合、損傷していないと苦い、カットする必要はありません。
ディルを洗い、乾燥し、細かく刻みます。
フォークでサワークリームを泡立てる。すりおろしたキュウリ、ディル、ニンニク、コリアンダー、塩をプレスを通してサワークリームに入れます。すべてをかき混ぜ、30分間冷蔵します。
サワークリームソースとトメをサーブ。お食事をお楽しみください！