タタールポテトと牛漬けのアズ

4人前
1時間30分

タタールポテトで牛肉の漬物でazuを作る方法は？必要な材料を準備します。私は牛肉を使用しましたが、ラム肉や馬肉もうまく機能します。漬物のカスクキュウリを取ることをお勧めします。私はガーキンしか持っていなかったので、私はそれらを使用しました。

肉を洗ってペーパータオルでよく乾かします。通常のグーラッシュのようにバーにカットします。肉は、揚げるときに柔らかく保つために繊維を横切っていることに注意してください。

フライパンに、植物油を加熱し、それに刻んだ肉を送信します。

柔らかく保つために、その中のジュースを密封するかのように、強火で肉を揚げます。すべての側面で揚げるために集中的に肉をかき混ぜる。

玉ねぎを皮をむき、薄いストリップに切る。玉ねぎが目をつまんでいないように、それと冷たい水で包丁を洗います。

タマネギを肉に送り、かき混ぜて揚げ続ける。

皮をむき、洗い、ニンジンをすりおろします。ニンジンを玉ねぎで肉に送り、かき混ぜて揚げ続ける。

トマトを洗って中程度のキューブに切ります。キュウリを薄いストリップに切ります。

刻んだキュウリとトマトを肉に加えてかき混ぜる。

トマトペースト、塩、乾燥スパイスを追加します。キュウリは漬けているので、煮るときに塩の一部を与えるので、少し前に塩をした方が良いです。

野菜と肉の上に熱湯を注ぎ、それを完全に覆い、1時間煮るために残します。肉が古くて丈夫な場合は、時間を増やす必要があります。

最後に、Azaに月桂樹のチラシを入れてください。必要に応じて、より多くの塩とスパイスを追加することができます。フタで鍋を覆い、熱をオフにします。肉を少し注入させてください。

ジャガイモを洗い、皮をむき、ストリップに切る。さらにペーパータオルで乾かして乾かすことができます。じゃがいもは揚げた方がいい。

フライパンに、植物油を加熱し、それにジャガイモを送信します。

ジャガイモを粗くなるまで炒め、時折かき混ぜる。

azaに完成したジャガイモを加え、かき混ぜる。提供するとき、あなたはみじん切りの緑で料理を振りかけることができます。お食事をお楽しみください！