プルーンとビーフグラッシュ

4人前
1時間20分

牛肉-600グラム、水-500ミリリットル、プルーン-150グラム、サワークリーム-3大さじ、植物油-3大さじ、小麦粉-2大さじ、挽いたシナモン-0。5小さじ、黒コショウ-味に、塩-味に

材料を準備します。

プルーンを冷たい水に20分間浸します。

肉を洗い、乾燥し、大きな部分に切る。

すべての液体が蒸発し、黄金の地殻が表示されるまで植物油で深い鍋で牛肉を炒める。

別の鍋では、小麦粉を軽く黄金色になるまで炒めます。

小麦粉にサワークリーム、250mlの水を加えて混ぜる。かき混ぜる、煮るにソースを持ってきます。

最後に、黒コショウとシナモンを加え、混ぜる。

得られたソースを肉と鍋に注ぎ、混ぜる。

残りの水を注ぎ、スムーズになるまでソースを混ぜ、沸騰させて30〜35分煮る。

準備が整う10分前に、液体が半分蒸発したら、プルーンを追加します。最後に料理を塩漬けする方が良いです。