カップルのためのキンカリ

8人前
1時間40分

だから、調理するには、生地と充填が必要です。キンカリ生地は非常に単純に準備されています：-深いボウルにスライドで小麦粉をふるいにかけ、塩を加えます。-ゆっくりとかき混ぜる、水に注ぐ。水は熱くなければなりませんが、冷たい沸騰したお湯ではありません。-生地を徹底的に混ぜる、それは伸縮性があり、しゃがんでいる必要があります。-固着フィルムで完成生地をラップし、20分間冷蔵庫に送信します。充填には特別な注意が必要です-これは完成した料理のハイライトです：-牛肉をよく洗い、ペーパータオルで乾燥させます。大きなメッシュを使用して肉グラインダーを細かく刻むかスクロールします。-準備した肉、コショウ、塩に細かく刻んだタマネギ、ニンニク、コリアンダーを追加します。伝統的に、充填はシャープでなければなりませんが、それをやり過ぎない方が良いです。-水を注ぎ、混ぜる。モデリングを開始できます。一見すると複雑で複雑に見えます。-生地を薄い層にロールし、通常のガラスを使用して円を切り取る。-充填を中央に置きます。-ケーキの端を中央に向かって優しく上げ、特徴的な折り目を形成し、それらをポニーテールにねじり、少し上に引っ張ります。完成した製品を蒸し器に25〜30分間送ります。キンカリを冷やすために、健康のために食べるのを待ってはいけません！お食事をお楽しみください！