玉ねぎとナス、コージェットとコショウのラタトゥイユ

6人前
1時間45分

料理は野菜そのものと野菜ソースで構成されています。彼と一緒に料理を始めましょう。トマト、ピーマン、玉ねぎは細かく切る必要があります。ニンジンをすりおろし、ニンニクをみじん切りにする。まず、野菜の表面をきちんと断面切断し、トマトを数分間沸騰水に下げることによってトマトから皮膚を取り除く必要があります。オリーブオイルで鍋を熱します。玉ねぎを入れ、黄金色になるまで炒める。その後、ニンジン、ピーマンを追加します。トマトを加え、野菜が調理されるまで蓋の下で煮る（10分以内）。味に塩とコショウを追加、砂糖（あなたは置くことができません）、プロヴァンスのハーブ、ニンニクの3分の2。かき混ぜる、半分間ストーブの上で鍋を保持し、熱から削除します。完成した野菜をミキサーのボウルに移し、新鮮なバジルを加え、マッシュするまで挽く。今度は薄い円にaubergine、 courgetteおよびトマトを切ります。ベーキングディッシュの底にソースを置き、底に配布します。ナス、トマト、クールゲットの円にカット、交互に、行に入れます（または円に、形状が丸い場合）。野菜、塩、コショウ、残りのニンニクを入れ、プロヴァルハーブを振りかける。オリーブオイルの上に注ぎます。スズをホイルで覆い、野菜が調理されるまで180度に予熱されたオーブンに置く（1時間以内）。野菜が柔らかくなると、ラタトゥイユができあがります。お食事をお楽しみください！