肉とジャガイモのzrazes

4人前
1時間30分

肉でジャガイモのズレーズを作る方法は？このために必要な成分を準備します。ミンチ肉はあらゆる種類の肉から使用できます。私は牛肉豚肉を持っています。キノコ、また、任意にすることができます。私は野生のキノコをゆでました。しかし、あなたはまた、シャンピニオンを取ることができます。よく洗うだけで十分です。皮をむき、ジャガイモをすすぎます。

皮をむいたジャガイモを水で覆い、熱に置き、沸騰させます。塩少し。調理されるまでジャガイモを調理します。15〜20分かかります。ジャガイモは柔らかくなります。

完成したジャガイモからすべての水を排出し、プッシャーでそれをマッシュし、冷却するために残します。冷却するときは、余分な蒸気が逃げられるように蓋を少し開いたままにしてください。余分な水分では、zrazaは彫刻されません。

詰め物を作るために、熱い鍋に少しの植物油を注ぎ、4-5分のひき肉を揚げます。

玉ねぎとニンジンの皮をむく。玉ねぎを細かく刻み、ニンジンをすりおろします。鍋にタマネギとニンジンを追加します。すべてを2〜3分間炒めます。

キノコを非常に細かく切る。

ミンチに鍋に砕いたキノコを追加します。すべてを一緒に柔らかくなるまで炒めます。さらに10分かかります。

完成した充填は少し乾杯を開始します。味に少量の塩とスパイスを加えます。それから熱から鍋を取除き、満ちることを冷却して下さい。

冷却ジャガイモに卵と小麦粉を追加します。すべてを混ぜる。

ぬれた手で、いくつかのジャガイモを取り、トルティーヤを形成し、肉の充填を中央に置きます。その後、端が立ち往生するようにパイのように閉じます。zrazを形成し、小麦粉でロール。

熱いフライパンに完成したズラズを広げ、少量の植物油を弱火で炒める。

黄金になるまで2〜3分両側のズラゲを炒めます。

完璧な添加はサワークリームとニンニクソースになります。ズラズが揚げられている間、サワークリーム、ディル、ニンニクを混ぜる。

完成したズレーズをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。熱いzrazesをサーブ、ソースを補完。お食事をお楽しみください！