オーブンでチキンポテトとキノコとジュリアン

4人前
1時間以内

オーブンでチキンポテトとキノコで詐欺をする方法は？製品を準備します。ジュリアンは他のキノコと一緒に調理することができます-白、chanterellesまたはあなたが好きなもの。チーズはハードとセミハードの両方に適しています。あなたは鶏の任意の部分を取ることができますが、骨、余分な脂肪、皮膚からそれらを解放することをお勧めします。

玉ねぎは皮をむき、小さな立方体に切る。

キノコをきれいにし、洗ってよく乾かします。中間片にカットします。鶏の部分のサイズに焦点を当て、小さいキノコは揚げた後、非常に小さくなります。

フィレットを洗ってペーパータオルで乾かします。フィレットを立方体にカットします。

フライパンを弱火で熱し、その上に植物油を注ぎます。玉ねぎをレイアウトします。タマネギを一定の攪拌で揚げます5クリアするまで分。

タマネギにキノコを追加します。約5分間、それらを炒め、穏やかにかき混ぜる。彼らはサイズがわずかに減少します。長く揚げる必要はありません-最後にキノコはオーブンで調理されます。最後に塩とコショウを加えます。最初に塩漬けにすると、塩はキノコから水分を伸ばし、水分が多すぎます。鍋からタマネギのキノコを取り除きます。

同じ鍋にさらに植物油を注ぐ。鶏肉を下に置きます。鶏肉が色を変えるように数分間炒めます。これで中にジュースを密封し、鶏肉はジューシーになります。熱から鍋を削除し、わずかに塩とコショウ。キノコと同様に、塩は鶏肉からジュースを引くことができます。あなたは詐欺のすべての成分を塩にすることに注意してください、プラス上にチーズがあります-それをやり過ぎないでください。

ソースを作る。別の小さなフライパンを取ります。私はノンスティックコーティングを持っていますが、それがなければそれは重要ではありません。小さな熱でバターを溶かします。小麦粉を注ぎ、油と完全に混合するようにすぐに積極的に混ぜる。

サワークリームを加え、混ぜる。ソースは小麦粉で作られているので、それはすぐに厚くなり始めます。お湯を加えることで厚みを調整できます。弱火で1分間ソースを温めます。ソースが燃えないように絶えずそれをかき混ぜる。最後に塩とコショウを加えます。

ジャガイモをよく洗って皮をむく。鶏肉に等しい大きさに切る。

粗いおろし金の上にチーズをすりおろします。

詐欺を焼くには？彼のための特別な小さな型があります-cockerels。あなたがそれらを持っていない場合は、他の部分のフォームが適しています。または、1つの大きな形で焼くことができます。私は2つのコクレルと2つの通常のフォームを取りました。少し植物油で型をグリース。料理ブラシを使用してこれを行うのは便利です。下の層にジャガイモを入れます。少し塩をつけて。

それぞれの形に鶏肉を入れます。

次の層に玉ねぎとキノコを入れます。

上にソースを注ぎます。私のソースは厚いことが判明しましたが、それは料理の味に影響を与えませんでした-それはまだジューシーでおいしいことが判明しました。

すりおろしたチーズの上。

ベーキングシートにゼリー型を置きます。事前に180°Cにオーブンを予熱、私はトップボトムモードを持っています。

ゼリーを30〜35分焼き、黄金色になるまで焼きます。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します。

フライドマッシュルームとハーブを上に飾って、ジュリエンヌをサーブ。