ポテトとオーブンで豚肉ロース

4人前
4時間30分

ロースの準備は事前に開始する必要があります-漬物で。夕食のために料理を提供する予定がある場合は、朝にマリネし、お祝いのランチの場合は、夕方に調理を開始することをお勧めします。時間がカットされている場合は、ピクルス漬けの2時間で十分です。ロースをすすぎ、乾燥させ、フィルムから洗浄し、その上の脂肪を横切る必要があります。あなたが乳剤に蜂蜜、醤油、植物油、塩、スパイスを混ぜる必要があるマリネを準備してください。生産されたマリネをロースでこすり、カバー付きのプラスチック容器に入れます。冷蔵庫でマリネする肉を入れます（理想的には、45〜60分ごとに肉の容器を振る）。焼く30分前に、冷蔵庫からロースの容器を取り出して温めます。200度まで加熱するオーブンをオンにします。ロースをベーキングスズに入れ、15分間オーブンに入れます。次に、箔で金型を締め、温度を180度に下げます。肉を60〜90分焼く。ロースが焼いている間、ジャガイモを調理し始める。洗ってきれいにしてください。各ジャガイモでは、3-5 mmの端まで切ることなく、互いから0。5 cmの距離でいくつかの切断を行います。あなたはジャガイモ「アコーディオン」を得るべきです。鍋にジャガイモを折り、冷水で覆い、中火で沸騰させる。熱をオフにし、慎重に水を排出し、ジャガイモを皿に取り、冷まします。ベーコンをスライスします。ピースはジャガイモのカットのサイズでなければなりません。ベーコンとジャガイモを詰め、それらを塩とコショウ。オーブンから肉を取り除きます（少なくとも60分かかるはずです）、オーブンの温度を190度に上げ、ホイルを取り除き、肉の周りにジャガイモを配置し、植物油でグリースを塗り、さらに30分焼きます。あなたがジャガイモが十分な粗い地殻を持っていないと思うならば、メインベーキングサイクルの後、グリルを5〜7分間オンにしてください。完成した肉を5〜10分間ホイルでジャガイモで覆い、皿に乗せます。必要に応じて緑を添えて、ジャガイモを熱して豚肉ロースをサーブします。お食事をお楽しみください！