ジャガイモと焼き七面鳥

6人前
2時間25分

焼き七面鳥は感謝祭のためのアメリカ人の伝統的な料理です。この日、鳥の死体は通常全体で焼かれ、かなりの時間がかかります。しかし、個々の部品を焼くと、それほど美味しくなく、はるかに速くて簡単になります。このレシピでは、ヒップや七面鳥のシンが必要になります。ペーパータオルで洗って乾燥させなければなりません。200度オーブンをオンにします。肉をジューシーにするには、すでに温めたオーブンに入れることをお勧めします。事前にバターを引き出し、それは柔らかい一貫性を持っている必要があります。上に塩とコショウで七面鳥の肉をすりおろします。あなたはまた、あなたの好みに鳥のための任意の調味料を取ることができます。慎重に七面鳥パルプから皮膚を分離し、慎重に柔らかいバターで七面鳥の太ももの内側の肉を塗ります。その後、七面鳥をベーキングシートや他のベーキングディッシュに転送します。ホイルで肉を覆うことは、肉のジューシーさを保つのに役立ちます。約1時間焼くために予熱したオーブンにベーキングシートを入れてください。1時間後、オーブンから七面鳥を取り出し、上からホイルを取り除きます。スプーンを使用して、肉から排出されたジュースを集め、その上に七面鳥を注ぐ。皮をむき、洗い、半分に切り、塩とコショウを味わう。七面鳥の部分の間に均等にジャガイモを広げ、約30-40分間オーブンに戻して調理するまで。七面鳥が十分に茶色になり、ジャガイモが柔らかくなったら、オーブンからベーキングシートを引き出し、肉片とジャガイモを皿に移します。サービングする前に、フォイルで七面鳥で皿を覆い、10〜15分間放置します-これは肉をさらにジューシーで柔らかいものにし、ジャガイモは肉汁を吸収します。完成した料理は、鳥の肉で完璧に機能するローズマリーの新鮮な枝などのハーブで飾ることができます。お食事をお楽しみください！