レーズンとハニーライスkutya

3人前
30分

ライスクチャの材料を作りましょう。炊いた後に粘りのあるお粥にならないように、クチャ用の蒸しご飯を取った方が良いです。レーズンに加えて、乾燥したアプリコットや他のドライフルーツ、ナッツ、砕いたアーモンドを頻繁に添加することができます。

お米はよく洗って、水を数回変えて、透明になるまで洗う必要があります。米が洗われるほど、グルテンは少なくなり、お粥は崩れやすいほどになります。その後、調理用に設計された鍋などの金属器具にご飯を入れます。お米をきれいな冷水で満たして、水が皿の内容物を1センチメートル高く閉じるようにします。

米を醸造している間に、レーズンなどのドライフルーツを使用するときに準備します。流水でレーズンをすすぎ、尾やその他の不純物を取り除きます。深いボウルにレーズンを入れ、沸騰したお湯を注ぎ、15分間放置します。その後、水を排出し、ペーパータオルなどでレーズンを乾燥させます。可能であれば、我々はまた、ナイフで細かくカットされたドライフルーツの残りの部分を準備します。

鍋を熱し、沸騰させ、米を定期的にかき混ぜて、すぐに底に付かないようにします。その後、火を最小限に抑え、水が完全に沸騰するまで米を調理します。この段階で米を混ぜる必要はありません。約20分間ご飯を調理します。それから火を消します。

完成した米に蜂蜜とレーズンを加え、混ぜる。必要に応じて、塩のピンチを追加して味のバランスを作成することができます。kutyaは暑いですが、深いピアノに転送し、それがゆっくりと冷えるように上にプレートとタオルでそれをカバー。クーティエは完全に冷却する必要があります、それはお祝いや記念のテーブルで提供された後にのみ。

必要に応じて、砕いたナッツや調理されたドライフルーツで上に皿を飾ります。私たちはテーブルにこの伝統的な料理を提供しています。お食事をお楽しみください！