チリコンカルネクラシック

6人前
1時間30分

チリコンカルネクラシックを作るには？材料を準備します。きれいな肉で牛肉を取る、あなたはすぐに挽肉を取ることができます。豆は缶詰または事前に沸騰した（準備ができていない）適しています。ベルペッパー1大、または2未満。乾燥調味料の代わりに唐辛子を取ることが可能であれば、それを使用することをお勧めします。私のトマトはすりおろしてあり、あなたはそれらをスキンすることによって、あなた自身のジュースや新鮮なものでトマトを取ることができます。

冷たい水の下で牛肉フィレ肉をすすぎ、乾燥させます。牛肉はミートグラインダーを通したり、鋭利なナイフで細かく刻んだりすることができます。私はスライスします。

玉ねぎ、ニンニクを皮をむく。セロリで細かく刻む。熱、熱の上に厚底で深い鍋や鍋を入れてください。植物油を注ぎ、準備した野菜を透明になるまで炒める。

ローストした野菜に刻んだ牛肉またはひき肉を加えます。肉を野菜で中火で約10分間炒める。挽いた肉が調理に使用されている場合は、焙煎するときは、しこりがないように部分を壊すようにする必要があります。

コショウを洗い、種子と茎を取り除きます。唐辛子を任意にスライスし、肉に追加、挽いたパプリカとドライスパイスを追加します。すべてを一緒に炒め、かき混ぜる、5-7分。準備で新鮮な唐辛子を使用している場合は、この段階でも追加する必要があります。

砕いたトマトを加えてかき混ぜる。より豊かな味のために、あなたはトマトペーストの小さじを追加することができます。塩と黒コショウを追加します。

準備した豆を加え、混ぜる。沸騰した水を皿の上に注ぎ、液体が鍋の中身を完全に覆うようにします。ふたの下で中火で柔らかくなるまで煮る。豆が調理されるまで調理された場合は、追加されるまで、約1時間それなしで肉を煮る。その後、豆を追加し、別の30分間一緒にすべてを煮る。缶詰の豆で10分煮る。

完成したチリコンカルネを蓋の下のフライパンで10〜15分間醸造し、提供することができます。私はゆでジャガイモと一緒に夕食のためにこの料理を食べました。