サワークリームクラシックと鍋でキノコジュリアン

2人前
30分

サワークリームと鍋で古典的なきのこ詐欺を作る方法？製品を準備します。シャンピニオンに加えて、森林のキノコは適していますが、事前に沸騰させる必要があります。脂肪含有量のサワークリームを取る、私は持っています20％。緑から、私はバジルを使用しました、それはディルキノコとよく合います。

お好みで、半分のリングやキューブに玉ねぎを皮をむき、カット、それは重要ではありません。

シャンピニオンを水でやさしく洗い、タオルの上に置き、余分な液体を取り除きます。

シャンピニオンを四分の一に切る。それら以外にもジュリアンには何もないので、それは細かく切る価値はありません、そしてキノコは揚げるときにサイズが減少する傾向があります。

粗いおろし金の上にチーズをすりおろします。それは植物添加物なしで、固体または半固体、よく溶けたチーズ品種を使用することをお勧めします。完成した料理の味もチーズの味に依存します。

フライパンを中火で熱し、植物油を入れて揚げる。玉ねぎをレイアウトします。炒め、かき混ぜる、黄金になるまで、約5分。

タマネギにキノコを入れます。熱を下げてください。さらに5分間キノコを炒め、塩とコショウを加えます。シャンピニオンは塩からジュースを分泌し始めます。完全に蒸発するまでキノコを炒める、別の5-7分。

キノコに小麦粉を加え、均等に配るように混ぜる。サワークリームを加え、混ぜる。ジュリアンが厚すぎることが判明した場合は、少しお湯を注ぎ、目的の一貫性にソースを希釈します。それが沸騰する前にサワークリームでキノコを沸騰させ、もはやそれがカールしないように。

次に、私のように、ジュリアンをサービングパンに分割するか、大きな鍋で調理し続けることができます。すりおろしたチーズをキノコの上に注ぎ、鍋をふたで覆い、熱を最小限に抑えます。チーズが溶けるまでそのような詐欺を保持、数分。

完成したjulienをテーブルにすぐに提供します。ハーブでトップを飾る。お食事をお楽しみください！