ハムとチーズのコルドンブルーのクラシック

6人前
1時間20分

子牛-600グラム、ハム-100グラム、ハードチーズ-80グラム、黒コショウ-味に、塩-味に、パン粉-100グラム、卵-1 pc。、牛乳-4大さじ。

あなたはどのようにハムとチーズでコルドンブルーの古典を作りますか？私達は必要とします：600g子牛の肉か牛肉；100gハム；80gチーズ；黒コショウと塩を味わう。

厚さ1cm以下のプレートに牛肉を切ります。

粘着フィルムまたはセロハンバッグを肉の上に置き、スライスを薄くするためにハンマーで叩き落とします。肉片の完全性を損なわないように片側だけを打ちます。結局のところ、溶けたチーズはそれを通して流れます。

肉を塩、それをコショウ。

また、薄切りにハムを切る。

チーズを薄切りにする。

牛肉のスライスの上にハムの1-2スライスを置きます。上に1-2スライスのチーズを広げます。

厚いロールで肉をロールアップし、チーズが漏れるのを防ぐためにサイドエッジをひっくり返します。

パン粉のために、私達は必要とします：100gパン粉；1卵；大さじ4ミルク。

卵と牛乳を組み合わせ、滑らかになるまで泡立て器。平らなプレートにパン粉を注ぎます。

ロールを溶いた卵に浸します。

その後、パン粉で徹底的にロール。

フライパンに、植物油を熱し、粗い地殻が現れるまで、すべての側面に青いコードンを揚げます。

コルドンブルーのホットを提供します。お食事をお楽しみください！