ジューシーなミンチパティーズクラシックでザ·鍋

4人前
1時間以内

フライパンで古典的なジューシーなミンチパテを揚げる方法は？必要な材料を準備します。ミンチ肉は、どの肉からでも使用できますし、いくつかの種類を混ぜることができます。豚ひき肉を使用しています。ミンチを深いボウルに入れます。

玉ねぎを皮をむき、冷たい水ですすぎます。タマネギが切るときに目をつまんでいないように、それと冷たい水で包丁を洗います。彼らは簡単に肉挽き機に渡すように、いくつかの部分に玉ねぎをカット。皮をむいた玉ねぎをミートグラインダーを通して実行し、ミンチにボウルにそれらを追加します。

牛乳でバトンの上に注ぎ、浸すためにそれを残します。その後、牛乳からパンを絞り、また、肉挽き機を通過します。

ミンチにボウルに砕いたローフを追加します。味に塩とスパイスを追加します。すべての質量をよく混ぜる。あなたの手でこれを行うことは便利です。質量は均質になるはずです。

完成したカツの塊を打ちます。これを行うには、少し質量を上げ、ボウルに投げる。カツレツの塊は、それがより均一で粘性になるとき、あまりにも液体であるべきではありません。この簡単な手順は、完成したカツレツを柔らかく柔らかくしますが、揚げるときにバラバラにならないように密度が高くなります。あなたが望むなら、あなたは卵を追加することができますが、私の好みのために、これはカツレツを作ります"。「ゴム」。

パン粉を別のプレートに注ぎます。あなたの手で、いくつかのカツの塊を取り、カツを形成し、パン粉でそれをロール。

ノンスティックフライパンに少し植物油を注ぎ、熱い状態に加熱します。形成されたカツレツを置き、黄金になるまで2〜3分間中火で炒めます。

カツレツをひっくり返し、反対側も炒める。フライパンから完成したカツレツを取り外します。任意のサイドディッシュでそれらをサーブ。お食事をお楽しみください！