ウィーンシュニッツェルクラシック

4人前
1時間20分

材料を測定する

肉をすすぎ、厚さ1cm以下のプレートと一緒にカットし、両側から叩き落とします。私はいつも、肉からの水しぶきがすべての方向に飛んでいないように、フィルムを打ちます。

塩とコショウで肉をすりおろします。

軽く卵をフォークで叩きます。

小麦粉にプロバルハーブを加えて混ぜる。

各シュニッツェルを小麦粉で転がします。

溶き卵に浸す。

そして、クラッカーで計画するのは良いことです。2-3分間横になるように肉を残します。

各側に3〜4分間植物油で熱いフライパンでシュニッツェルを炒め、黄金の地殻が形成されるまで。

完成したシュニッツェルをナプキンに乗せて余分な脂肪を積み重ねます。新鮮な野菜のサラダを添えて。