セモリナとカツレツを刻む

6人前
1時間以内

カツレツを作るには、少しラードで豚肉を取る。それを細かく切ってミートグラインダーに通します。完成したミンチをボウルに入れて、カツの塊を調理します。

皮から玉ねぎを皮をむき、冷たい水ですすぎ、肉に続いて肉の粉砕機を通過します。あなたはカツレツのタマネギが好きなら、あなたは単にそれを細かく刻むことができます。ひき肉に砕いた玉ねぎを加えます。

味にミンチに塩とスパイスを少し加える。少し細断された緑を追加します。何かあったか？私は細断されたディルを使用します。すべての質量を混ぜる。

その後、必要な量のセモリナをミンチに注ぎ、卵を追加します。

ミンチをよく練り、ボウルの底に数回ビート。これを行うには、ちょうどあなたの手でそれを上げ、力でボウルにそれを投げます。打つとき、カツレツの塊はより密になり、カツレツは成形中にバラバラになることはありません。完成したミンチを1時間嘘をつくために残します。この間、マンカは少し膨らみ、余分な水分を吸収します。

別のプレートにパン粉を置きます。あなたの手で、小さなカツを形成し、パン粉でそれらをロール。

フライパンをカツレツのために予熱し、それに少し植物油を注ぐ。あらかじめ熱したフライパンにカツレツを入れ、中火で2〜3分間両側に炒める。

完成したカツレツは、金色の地殻で食欲をそそっています。マッシュポテトのサイドディッシュと野菜サラダでそれらを提供することができます。

お食事をお楽しみください！