Latkes上のhanukkahユダヤ人draniks

4人前
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どのようにユダヤ人dranics latkesを作るのですか？リストのすべての必要な成分だけでなく、それらを揚げるために在庫とフライパンを準備します。根の作物をブラシで徹底的に洗い、乾燥します。小麦粉を細かいふるいでふるいにかける。

野菜の皮むき器で皮膚からジャガイモを皮をむきます。深いボウルにザルを設定します。中火口で皮をむいたジャガイモをすりおろしてからザルに入れ、ガラスポテトから余分な液体が出るように30分間放置します。

オーブンを100°Cに予熱します。30分後、ジャガイモを絞り、ジュースがボウルに直接流れるようにします。今すぐジャガイモが流れたボウルから蓄積された液体を排出します。白い沈殿物は容器の底に残るべきです-これはジャガイモでんぷんです。それを残して、それは便利になります。

次に、すりおろしたジャガイモ、ふるい分けされた小麦粉、ジャガイモのでんぷん、塩を別の容器に入れます。

次に、ジャガイモの混合物にサワークリームを加え、すべての成分をよく混ぜる。

今すぐ直接ローストドランチに行きます。これを行うには、鍋に植物油を注ぎ、熱、熱にそれを置く。次に大さじを使用して鍋にジャガイモの塊を入れ、フリッターを形成します。小さな部分でそれらを調理し、各側に1。5分間強火で炒める。

ベーキングシートの上に揚げラテを置き、ラトカまたはベーキングディッシュに入れます。すべてのフリッターが揚げられ、ベーキングトレイ/型の上にレイアウトされた後、100°Cに加熱されたオーブンにそれらを送信します。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します。

サワークリームソースを作ります。これを行うには、容器に2つの成分だけを混ぜる：サワークリームと赤キャビア。実際には、これらのフリッターにサワークリームを提供することができますが、キャビアで料理の味が明るくなり、豊かになります。

完成したジャガイモを熱くサーブ、単に皿の上に置き、それらの上にサワークリームとキャビアソースを注ぐ。これは、ユダヤ人のハヌカの伝統的な料理ですが、あなたは他のどの日にもそれらを食べることができます）