グルリジョージアンチキン料理

6人前
2時間以内

次回はグルリを調理する時に、たくさん持っていたのでワインを半分飲みます。

グルリを作る方法-グルジアのチキン料理？必要なすべての成分を準備します。グルリの場合は、脂肪分の多いものを選ぶのが良いので、鶏肉全体があれば乳房を使わない方が良いです。私は足を取った。鶏肉が冷凍されている場合は、事前に鶏肉を解凍してください。包装を取り除き、調理の1日前に冷蔵庫の下棚に入れて容器に入れることをお勧めします。乾燥したワインを飲む。クルミがない場合は、6-8を服用してください。

流水の下で鶏をすすぎ、もしあれば、すべての内側と羽を取り除きます。鶏肉を細かく切る。私は足を3つの部分に切りました。水分が残らないようにペーパータオルで拭き、揚げるときにスプレーが少ないようにします。

玉ねぎをきれいにし、すすぎ、半分のリングに切る。タマネギが切るときに目をつまんでいないように、それと冷たい水で包丁を洗います。

ふたをした厚底フライパンをつかむ。この量の鶏肉では、直径20cmのフライパンで十分です。バターを溶かす。これを行うには、弱火で乾燥鍋を加熱します。油を少量に切り、フライパンに下げます。バターが完全に溶けるまで傾き、鍋を回します。ヘラでかき混ぜる。

フライパンに鶏肉のみじん切りを入れます。鶏のローストをより速くするために、平均以上に熱を高めて下さい。両側の部分を茶色にします。

緑を洗い、乾燥し、硬い茎を取り除きます。パセリとディルにCilantroを追加することができます。鶏肉にもよく合います。完成した料理を飾るためにいくつかの緑を脇に置きます。残りをナイフでつぶします。

貝殻や仕切りからクルミを皮をむき、挽く。これはナイフで行うことができます、または、紙で覆われ、圧延ピンで上から転がされます。ナッツは粉塵に粉砕する必要はありません。小片が残っていれば大丈夫です。

鶏肉が両面に茶色になると、みじん切りにした玉ねぎを加えます。熱を媒体に減らして下さい。塩少し。

鶏肉を玉ねぎで約5分間炒め、玉ねぎが柔らかく黄色になるまで時折かき混ぜる。

粉砕された緑とクルミを鍋に追加します。

鶏肉を塩にし、スパイスで味付けします。辛すぎない場合は、赤唐辛子を少なくしてください。まあ、すべてを一緒に混ぜる。鶏肉の上にワインを注ぐ。

熱を下げてください。フライパンを蓋で覆うので、鶏肉はよく調理し、ワインは厚いソースに変わります。弱火で約1時間煮る。お食事をお楽しみください！

完成した料理の品質と味は、成分の正しい解凍に大きく依存することに注意してください。間違いを避け、鶏を解凍する最良の方法を選択する方法は、製品の正しい解凍についての記事を読んでください。

油は、ある温度に達するまでのみ有用です-油が燃え始め、発癌物質を含む有害物質がその中に形成されます。どのように焙煎温度を決定し、揚げ物に最適な油を選択するか、そしてどれがまったく使用しない方が良いか、ここを読んでください。

大事なことだ！不適切に選択されたフライパンは、最高のレシピでさえ台無しにすることができます。さまざまな料理のための完璧な鍋を選択する方法のすべての詳細は、ここを読んでください。

塩分濃度、甘さ、苦味、鋭さ、酸、各個人で燃焼の程度以来、常にあなたの味に焦点を当て、スパイス、スパイス、調味料を追加します！あなたが初めて調味料のいくつかを入れた場合、シフトしないことが特に重要であるスパイスがあることを考慮してください（例えば、唐辛子）。