サワークリームとキノコとチキンビーフストロガン

4人前
40分

鶏から牛肉ストロガンを作る方法は？材料を準備します。胸肉：あなたは骨なしで鶏肉から他の肉を取ることができます。肉が冷凍されている場合は、以前に解凍しなければなりません。シャンピニオンは新鮮です、あなたはまた、冷凍ものを取ることができます。サワークリーム15％脂肪含有量、脂肪含有量が大きいまたはサワークリームが少ないことが判明した場合、準備の最終段階では、お湯やスープを注ぐことができます。スパイスから黒コショウを取る、あなたは他のスパイスを追加することができます。

深いフライパンまたは厚底鍋で覆われたままにしてください。殻から玉ねぎとニンニクを皮をむき、切ります-ニンニクを細かく、玉ねぎを半分のリングに入れます。強火に鍋を入れ、その中に植物油を加熱します。刻んだ玉ねぎとニンニクを入れ、タマネギが透明になるまで数分間炒める。新鮮なニンニクの代わりに、あなたは乾燥ニンニクを取ることができ、塩を追加する段階で、少し後にそれを追加します。

地球とゴミの残骸から冷たい水を流してシャンピニオンをすすぎます。キノコをプレートに切ります。パンに刻んだキノコをタマネギとニンニクに加え、5〜10分間炒める（時間は刻んだキノコのサイズによって異なります）。

鶏胸フィレ肉をすすぎ、乾燥させます。鶏肉を繊維を横切って長い棒に切り、すべての側面に小麦粉で転がします。これは、小麦粉でボウルに各ピースを転がすことによって行うことができます。または、刻んだ鶏肉を袋に入れ、小麦粉を注ぎ、閉じた袋を鶏肉と小麦粉で数回振ることができるので、鶏は小麦粉で均等に覆われます。

鍋に小麦粉で刻んだ鶏肉をキノコに加え、鶏肉が色を変えるまで中火で炒める。キノコの皿を形に保つために、鶏は別の鍋で揚げてからそれらを混ぜることによってキノコに加えることができます。

フライパンにサワークリーム、トマトペースト、塩、黒コショウを加えて混ぜる。熱を下げ、鍋を覆い、約15分間牛肉ストロガンを減らします。

鶏肉にサワークリームとマッシュルームを熱して提供します。サイドディッシュでは、ゆでパスタ、マッシュポテト、シリアル料理を提供することができます。サービングするときは、刻んだ新鮮なパセリの緑、ディル、バジルのキノコを鶏肉に振りかけます。