ポテトマッシュルームとチキンジュリアン

4人前
1時間40分

鍋にキノコと鶏肉で虫を作る方法は？このレシピは何も複雑ではありません。まず、リストに従って必要な成分を準備します。

チキンフィレを塩水で柔らかくなるまで煮る（沸騰した瞬間から約25分）。

完成したフィレットをストローまたは小片にカットします。

シャンピニオンを洗い、乾燥し、プレートにカット。キノコが大きい場合は、それらを半分に切り、各半分をプレートで切ることをお勧めします。凍結したキノコを使用する場合は、解凍して焙煎するときに文字通り一握りのままになるので、1。5倍の余白でそれらを取ります。

皮からタマネギを皮をむき、小さな立方体に切る。

粗いまたは中程度のおろし器でチーズをすりおろします。

フライパンに、植物油を加熱し、タマネギと炒め、攪拌、透明になるまで。次に、私のような鍋からタマネギを取り除くか、それらを残してキノコと一緒にさらに揚げることができます。

鍋にキノコを入れて炒める、かき混ぜる、余分な水分が蒸発するまで5-7分。最後に、塩キノコ、コショウと混ぜる。

私は以前タマネギを別々に揚げていたので、私はボウルに既製のキノコを入れてタマネギに混ぜました。

今、クリーミーなソースの調理を行います。私は20％の脂肪含有量のクリームを持っていますが、より多くの脂肪含有量を使用することもできます。確かに、料理全体のカロリー量は変わります。クリームは好ましくは室温でなければなりませんので、事前に冷蔵庫からそれらを取り出してください。

乾燥したフライパンで、中火で小麦粉を1〜2分間炒めます。黄金色を得るのを待つ必要はありません。小麦粉からの明るい香りを待つだけで十分です。

バターを加えて混ぜる。あなたは粘性の沸騰混合物を得る。

一定の攪拌で、クリームを注ぎ、約5分厚くなるまでソースを沸騰させる。最初、ソースは非常に液体になりますが、沸騰した後、それは十分にすぐに厚くなり始めます。

最後に、ソースを塩、コショウと混ぜる。

鍋に（私はそれぞれ500mlのボリュームを持っています）、鶏のフィレ肉を配置します。私は4つの鍋のための材料の与えられた量を持っていました。

タマネギの上に揚げたキノコを広げます。必要に応じて、あなたはキノコと鶏を混ぜることができます。

次に、クリーミーなソースを配ります。

すりおろしたチーズの上。チーズの表面に赤面が現れるまで約20〜25分間180°Cに予熱したオーブンで鍋でローストを焼く。焙煎の正確なタイミングは、オーブンの仕様によって異なります。

完成したジュリアンをオーブンから直接鍋で提供します。お食事をお楽しみください！