オーブンでクリームと鶏肉とキノコのジュリアン

6人前
1時間30分

クリームでジュリアンを作るには？製品を準備します。鶏肉は鶏肉の任意の部分から取ることができます、これは重要ではありません。キノコは、シャンピニオン、カキのキノコ、森林のキノコなど、どれでもできます。ソースのクリームは通常20％脂肪を摂取します。しかし、他の人も動作します、料理のカロリーの内容だけが変更されます、考慮にこれを取ります。チーズ私はチェダーを取った。

まず鶏肉を煮る。これを行うには、冷たい、きれいな水に入れて、小さな熱の上に置きます。鶏肉を20〜30分煮る、部品に応じて。胸-小さく、太もも-長い。完成した鶏肉を在庫から取り出して冷やします。いくつかのレシピでは、鶏肉は煮込まれていませんが、揚げられています。私はより沸騰したオプションが好きです。

玉ねぎを小さな立方体に切る。

湿ったスポンジでそれらを拭くことによって汚れからキノコをきれいにします。キノコを洗うことはお勧めできません、彼らはすぐに水を吸収して水っぽくなります。キノコをプレートに切ります。一般的に、ジュリアンはスライス方法からその名前を取った-細いわら。そして、最初はそのように調理され、鶏肉とキノコをこのように切断しました。しかし、今、これは根本的な問題ではありません、あなたは好きなようにカットすることができます。

冷やした鶏肉を細かく刻みます。

鍋を弱火で熱します。それに油を注ぐ。玉ねぎをレイアウトします。タマネギをクリアするまで5分間炒める。その後、それにキノコを追加します。キノコを中火で炒め、時折かき混ぜます。彼らは最初に多くの液体を与え、次に粗い地殻に乾杯します。フライの最後に、塩とコショウを追加します。

鶏肉をキノコに入れて混ぜ、数分後に熱から取り除く。

ソースを作りましょう。小さな熱の上にソテーパンまたは厚底パンを置きます。油を溶かします。小麦粉、塩、コショウ、ナツメグを注ぐ。積極的にかき混ぜ、小麦粉を軽く1分間乾燥させます。

細いストリームにクリームを注ぐ。同時に、積極的に質量を混合し、均一性を達成します。また、一定の攪拌で、それを厚くするポイントに持ってきてください。

キノコの鶏に鍋にソースを追加します。かき混ぜる。

粗いおろし金の上にチーズをすりおろします。

ベーキングモールドを取る-いくつかの小さなゴキブリまたは1つの大きなもの。キノコの鶏肉を入れます。この量の製品は、6ミディアムコクまたは8小さなものに十分です。鉱山のサイズ10*5 cm。

すりおろしたチーズの上。

180°Cのオーブンで20〜25分間、黄金色になるまでジュリエンを焼きます。ジュリアンはテーブルの上ですぐに提供され、それは最高の味をホット。