タルトレットでチキンとサワークリームjulien

10人前
1時間30分

材料を作りましょう。タルトはショートブレッド生地をご用意いたします。それは長い間古くならないので、タルトは詐欺自体を調理してテーブルに出す前に焼くことができます。鶏卵をボウルに入れ、塩を1つずつ加え、フォークで叩く。サワークリーム、柔らかいバター、ミックスを追加します。ふるった小麦粉にベーキングパウダーを注ぎ、混ぜる。弾性滑らかな生地をこねる、30分間冷蔵庫に入れます。

休んだ生地をいくつかの部分に分けます。

それぞれを厚さ0。3cmほどの薄い層に転がします。

ガラスで円を切り取り、タルトレットベーキングディッシュのサイズに。

植物油で型にグリースを塗り、細胞に生地を入れ、油で油を塗った2番目の型で覆う。ストーブで10分ほど炒める。

既製のタルトから余分な生地を切り取り、それらを冷やして固めてからjulienneを充填します。

キノコは、味と存在感のあるシャンピニオンやフォレストキノコ、例えば芽を取ることができます。彼らは小さく、切る必要はありません。大きな菌類を使用する場合は、細かく切って揚げる必要があります。キノコをすすぎ、柔らかくなるまで塩水で煮る。

それからバラ色になるまで球根玉ねぎでヒマワリ油で揚げます。

いくつかのブラックペッパーとベイリーフエンドウ豆の添加で塩水でチキンフィレを沸騰させ、スープを排出し、肉を冷やす。肉を細かく切って植物油で炒め、赤く焼く。

鍋にキノコと鶏肉を組み合わせる、サワークリームを注ぐ、味に塩と黒コショウを追加。弱火で5分ほど炒めます。香りのために細かく刻んだニンニクを加え、混ぜる。調理されたジュリアンをタルトに入れます。

硬いチーズを細かいおろし器でこすり、タルトレットの中身を惜しみなく振りかけます。タルトを羊皮紙で並べた形に置きます。オーブンを180度に熱します。15分ほどタルトをジュリエンヌで焼く。

この時間は、チーズが溶けるのに十分であり、口当たりの良い粗い地殻になっています。私たちはテーブルに奉仕します。お食事をお楽しみください！