チキンとキノコとココトニッツのジュリアン

3人前
1時間以内

私は通常のように、クリームやサワークリームではなく、マヨネーズで、このジュリエンのためのソースを作りました。同時に、私は沸騰に混合物を持って来なかったし、私はマスタードなしでマヨネーズを選びました、体に害を与えることなく安全に加熱することができるそれらの成分でのみ。私は私の好きな料理雑誌でこの詐欺のレシピを見つけました。最初はマヨネーズの存在にとても恥ずかしかったので、肉の味を中断するようでした。しかし、結局、詐欺は優れていることが判明しました。クリームのための偉大な代替品。主なものはオーガニックシリーズからマヨネーズを選ぶことです。

鶏とキノコでcocotnitsで詐欺をする方法は？製品を準備します。乳房からフィレットを取る、それは脂肪が少ないです。肉が冷えている場合は、より良い。冷凍庫から冷蔵庫に移して冷凍したものをあらかじめ解凍します。

鶏フィレ肉を洗って、よく乾かしてください。そうでなければ、過度の水分はそれを揚げることを許可しません-それは煮込まれます。肉を小さな立方体に切る。

シャンピニオンを洗い、乾燥し、小さなスライスにカット。新鮮な中型シャンピニオン、汚れのない白雪姫、損傷、腐敗の臭いを購入します。タッチするには、滑りやすいはずはありません。

粗いおろし金の上にチーズをすりおろします。この料理のための任意のチーズが適しています-硬い、半硬い、柔らかい、モッツァレラタイプ。主なものは、それがおいしいということです、高品質、牛乳脂肪代用なしとよく溶けます。

フライパンに中火で、植物油を熱し、黄金になるまで肉を炒める。チキンフィレをボウルに移します。

肉が揚げられた同じ鍋で、キノコをレイアウトし、また、粗いまでそれらを炒める。肉にキノコを転送します。

同じ鍋で、牛乳、マヨネーズ、塩とコショウを組み合わせます。弱火で質量を温め、絶えずかき混ぜ、すべての塊を壊します。沸騰させないでください！

中密度の均質なソースを得る必要があります。

鶏肉とキノコをソースで鍋に戻します。すべてを混ぜる。

LIFEHACK！すべてのレシピで、彼らは小麦粉が最初にふるい分けされなければならないと書いて、その後、ソース自体に注ぎ、混合しました。ホットソースに小麦粉を大量に注ぐので、しこりの可能性が高いです。これを避けるために、私は肉で鍋に小麦粉をまっすぐふるいにかけます。

かき混ぜることで、質量は均質であり、しこりはありません。

得られた質量をゴキブリに分解する。上にすりおろしたチーズをジュリエンヌに振りかける。

オーブンにコクを入れ、180°Cに温め、10〜15分間、口の中に水分を含んだ赤面がチーズに現れるまで。正確な時間は、あなたのオーブンの特徴とコクレルのサイズに依存します。

すぐにkoktnitsyで詐欺に役立ちます、ホット。お食事をお楽しみください！